Circolare Ministero della Salute 34260-12/08/2025-dgsan-mds-p recante “misure di prevenzione e controllo del botulismo alimentare in seguito a focolai segnalati in Italia (agosto 2025)”

COM. N 78/2025

Circolare Ministero della Salute 34260-12/08/2025-dgsan-mds-p recante “misure di prevenzione e controllo del botulismo alimentare in seguito a focolai segnalati in Italia (agosto 2025)”

Protocollo: 10074/2025 · 04/09/2025

Sintesi

Generata con AI

La comunicazione trasmette la circolare del Ministero della Salute sulle misure di prevenzione e controllo del botulismo alimentare dopo i focolai segnalati in Italia nell’agosto 2025. Sono forniti indirizzi operativi per la diagnosi clinica e di laboratorio, il campionamento, l’inchiesta epidemiologica, la gestione delle emergenze, i controlli sugli alimenti e l’attivazione del sistema RASFF. Gli Ordini sono invitati a garantirne la massima diffusione.

Sintesi e metadati sono generati automaticamente con AI. Per il contenuto ufficiale fare sempre riferimento ai documenti originali FNOMCeO.

Informazioni elaborate con AI

AI

Destinatario prevalente

Amministrazione e Consiglio

Categorie

Normativa e LegislazioneSanità e SSN

Tag

emergenze Ministero della Salute Normativa Ordini territoriali prevenzione Sanità pubblica

Enti e organizzazioni

  • Ministero della Salute
  • FNOMCeO
  • Istituto Superiore di Sanità
  • Dipartimenti di Prevenzione delle ASL
  • Istituti Zooprofilattici Sperimentali
  • RASFF
  • Regioni e Province autonome

Riferimenti normativi

  • Circolare del Ministero della Salute n. 34260 del 12 agosto 2025
  • Nota DGISAN prot. 0028167 del 6 luglio 2017
  • Nota della Direzione Generale n. 0032769 del 1 agosto
  • Decisione 2008/426/CE e successive modifiche
  • Circolare del Ministero della Salute n. 3 dell’8 maggio 2003
  • Circolare del Ministero della Salute n. 21834 del 12 ottobre 2012
  • Legge 28 gennaio 2009, n. 2
  • Legge 17 dicembre 2012, n. 221
  • Decreto legislativo 28 luglio 1989, n. 271, art. 223
  • Regolamenti (CE) n. 882/2004 e n. 854/2004
  • ISO/TS 17919:2013
  • UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005

Scadenze

  • Notifica del sospetto clinico al Dipartimento di Prevenzione immediatamente dopo la diagnosi clinica
  • Raccolta dei campioni clinici immediatamente dopo la formulazione del sospetto diagnostico e prima dell’eventuale antidoto
  • Primi risultati analitici entro 30 ore dall’avvio delle analisi
  • Ricostruzione degli alimenti consumati negli 8 giorni precedenti la comparsa dei sintomi
  • Bollitura per 3 minuti delle zuppe di legumi, cereali e verdure e per 1 minuto delle vellutate
  • Conservazione delle zuppe e vellutate a temperatura non superiore a +4 °C
  • Consumo delle eccedenze, se conservate in frigorifero, ragionevolmente entro una settimana

Documenti ufficiali

Apri comunicazione ufficialescarica allegato

Fonte originale FNOMCeO